Conserve de légumes frais - Danièle Kulcsar
Ne choisir que des légumes très frais et sains, issus de l’agriculture biologique. Les nettoyer et les couper en bâtonnets, en rondelles fines ou émincés au choix et selon les légumes. Enlever soigneusement le foin des artichauts, les frotter immédiatement de citron pour ne pas qu’ils noircissent.
