préparations enzymatiques - Traduction anglaise – …
Préparations enzymatiques utilisées en fromagerie [...] et emploi de lysosyme pour la prévention du gonflement tardif du fromage. codexalimentarius.net. codexalimentarius.net. Enzyme Preparations Used in Cheese Manufacture [...] and the Use of Lysozyme in the Prevention of Late Blowing in Cheese.
